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Dans plusieurs pays de l’ouest de l’Amérique du sud et principalement au Pérou, on trouve un plat nommé ceviche. D’un pays à un autre le plat varie, et je vais vous parler aujourd’hui du ceviche péruvien. Recette du Ceviche du Pérou Le ceviche de pescados est le plus souvent constitué de poisson cru mariné dans du citron vert, du piment …

La superficie totale du pays – voir carte du Pérou ci dessous – est de 1 285 216 km², ce qui en fait le troisième pays d’Amérique du Sud, après le Brésil et l’Argentine. Le Pérou peut être divisé en trois régions topographiques distinctes : la plaine côtière (la costa), les Andes (la sierra) et les terres amazoniennes (la montaña). …

Bordée au nord et à l’est par le Brésil, la Bolivie l’est égalment au sud-est par le Paraguay, au sud par l’Argentine et à l’ouest par le Chili et le Pérou. La Bolivie, en espagnol Bolivia, pays du centre de l’Amérique du Sud est, avec le Paraguay, le seul pays sud-américain dépourvu d’accès à la mer. . Sa capitale constitutionnelle …

Le maté argentin est une boisson élaboré à partir des feuilles de la plante du yerba mate. Elle se déguste en infusion au Chili, Argentine, Pérou etc.

Le chocolat est comme le vin, car le cacao même s’il est originaire du Vénézuela et du Honduras, présente autant de particularités que le raisin. Son goût va donc être différent et fonction de son pays d’origine, et de la qualité des fèves. Les différentes familles de cacao Représentant près de 70% de la production dans le monde, les Forasteros …

Pour cette dernière journée, je me rends en bus de Miraflores où je loge pour aller à Barranco. C’est mon dernier jour en Amérique du sud. Voyage Miraflores-Barranco De là je remonte en marchant vers le nord et donc je repasse vers Miraflores et j’en profite pour m’arrêter dans le cevicheria La mar du chef péruvien Gaston Acurio. Miraflores et …

Les peñas sont des restaurants où l’on écoute des musiciens et des chanteurs durant le repas. On y mange généralement des produits traditionnels argentins tels que des empanadas, ou de la viande cuite à la parilla, le tout accompagné d’une bouteille de vin. Les peñas et la musique Généralement les musiciens sont au nombre de trois ou quatre dans chaque …

Civilisation disparue, l’empire inca est la plus connue d’Amérique du sud. Pourtant, elle n’a duré qu’un peu plus d’une centaine d’années. En effet l’empire inca a pour origine une petite tribu qui un jour a conquis une partie de la côte Pacifique de l’Amérique du sud allant du sud de la Colombie à la région de Santiago du Chili. Histoire …

A l’extrême sud se trouve la Terre de feu. Si vous êtes en voyage en Argentine ou au Chili, vous pouvez visiter le sud de ces pays, la Patagonie, et même cette terre fabuleuse. L’archipel de la terre de feu Cet archipel composé d’une île principale et de nombreuses îles plus petites constitue la pointe sud de l’Amérique du sud. Cet archipel …

Vous ne pourrez pas aller en Argentine sans goûter aux empanadas, ces petits chaussons farcis de viande ou de fromage. Les argentins en raffolent et ce sera bientôt votre cas aussi ! Empanadas et gastronomie argentine Originaire d’Espagne, les empanadas sont populaires en Amérique du sud et particulièrement en Argentine. Les empanadas sont constituées de pâte faites d’eau de farine …

Cinquième et dernier jour à Buenos Aires. Je dois avoir rendu les clefs du dortoir à 11h, ce qui fut fait. A 13h je quittais l’auberge avec mon attirail sur le dos après avoir dit au revoir aux 5 américains. Je vais direction San Telmo au sud du centre. Je finis par m’arrêter dans un restaurant qui sert de la …

Le conflit armé Ukraine-Russie a éclaté pour la première fois au début de 2014 et s’est rapidement transformé en une longue impasse, avec des bombardements et des escarmouches réguliers se produisant le long de la ligne de front qui sépare les régions frontalières contrôlées par la Russie et l’Ukraine à l’est. Depuis que la Russie a lancé une invasion militaire …

En coréen Chosŏn, la Corée du Nord est un pays d’Asie orientale, situé dans la partie nord de la péninsule de Corée. Sa capitale est Pyongyang. La Corée du Nord est bordée au nord par la Chine, au nord-est par la Russie, à l’est par la mer du Japon, au sud par la Corée du Sud et à l’ouest par …

L’épidémie actuelle de coronavirus , signalée pour la première fois à Wuhan, en Chine, le 31 décembre 2019. Toutes les informations et conseils de précautions de l’OMS concernant le virus COVID-19. Flambée de maladie à coronavirus Les coronavirus (CoV) sont une grande famille de virus qui provoquent des maladies allant du rhume à des maladies plus graves telles que le …

Premier port méditerranéen, le port de Marseille représente un volume de son trafic cinq fois supérieur à celui de Barcelone et deux fois supérieur à celui de Gênes. Economie du Port de Marseille Le port phocéen a été supplanté par Anvers (premier port européen derrière Rotterdam). La réduction des échanges d’hydrocarbures a entraîné une chute du trafic: 109 millions de …

En basque Euskadi, le Pays Basque est une région d’environ 20 000 km² s’étendant sur les deux versants des Pyrénées occidentales, à la fois en Espagne (pour les quatre cinquièmes) et en France. En voyage au Pays Basque, vous découvrirez une région du sud-ouest de la France et du nord de l’Espagne, située sur les deux versants des Pyrénées occidentales, …