Région du nord-ouest de l’Espagne, la Galice regroupant les quatre provinces de la Corogne, de Lugo, d’Orense et de Pontevedra, d’une superficie de 29 500 km². Dans ce territoire espagnol , tout est vert : des hautes collines boisées aux champs vallonnés, une mosaïque de minuscules parcelles d’élevage artisanaux. En effet, avec sa côte escarpée et un climat doux et humide, …
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