cacao - Info

Le chocolat est comme le vin, car le cacao même s’il est originaire du Vénézuela et du Honduras, présente autant de particularités que le raisin. Son goût va donc être différent et fonction de son pays d’origine, et de la qualité des fèves. Les différentes familles de cacao Représentant près de 70% de la production dans le monde, les Forasteros …

Pays d’Amérique centrale, Carte de La Dominique ci dessous, l’île est située dans les Antilles et possède un relief montagneux d’origine volcanique. Le climat tropical et les précipitations abondantes permettent le développement d’une forêt dense. La Dominique a subi de nombreux cyclones. La population de la Dominique comprend 90 % de Noirs (des descendants des esclaves africains amenés dans le …

Reliant l’Amérique du Sud à l’Amérique centrale, le Panama est un pays situé sur l’isthme . Le territoire est coupé dans sa longueur par plusieurs chaînes montagneuses. La sierra de Tabasará pénètre dans le pays par l’ouest. Sa capitale est Panamá. Voyage au Panama Le Panama est divisé en neuf provinces et un territoire spécial, Comarca de San Blas. La …

Petit tour d’horizon de l’Outre-Mer et des singularités culturelles de la France des trois océans.La tradition du tatouage en Polynésie, l’hommage joyeux aux défunts dans les Antilles, le destin épique des esclaves rebelles à la Réunion… L’Outre-mer n’oublie pas ses racines et cultive les vertus du métissage. Identités d’Outre-mer A chaque destination ses coutumes festives (le carnaval en Guyane et …

Troisième continent le plus vaste du monde, l’Afrique couvre environ 20% de la surface de la Terre soit 30,3 millions de km². Sa population est estimée à près de 1,111 milliard d’habitants (2013), soit plus de 13% de la population mondiale. Afrique et Géographie L’Afrique est comprise entre la Méditerranée au Nord, la mer Rouge à l’Est, l’océan Indien au sud-est, et …

Avenue des Volcans, l’Equateur fut ainsi nommé par l’explorateur allemand Alexander von Humboldt au début du XIXe siècle. Une image parfaite pour désigner la nef des hauts plateaux andins de la sierra équatorienne qui, à plus de 2 500 m d’altitude, court sur plus de 400 km long et 60 de large. Voyage au coeur des volcans d’Equateur L’Equateur est …

Ce pays d’Amérique centrale, le Costa Rica a tout ! Nulle part ailleurs vous ne pourrez contempler un volcan tout en profitant d’un chaud printemps, un jour, d’une randonnée dans une profonde forêt tropicale un autre jour, et terminer votre voyage pour apprendre à surfer dans une station balnéaire de luxe. Géographie du Costa Rica Du nord au sud, il est …

Située entre Saint-Vincent et la Martinique, Sainte-Lucie est surtout connue pour ses sommets volcaniques verdoyants qui s’élèvent bien au-dessus du niveau de la mer – une vision inoubliable qui attire bien entendu les amoureux du climat tropical, mais surtout les couples en voyage de noces. Partir sur Sainte-Lucie Les premiers colons européens arrivés à Sainte-Lucie en 1605 étaient 67 Anglais …

A la sortie de la Route de la Trace, Pont de Grand Rivière au Nord Atlantique RN3 se trouve le Pays Nord Martinique avec les communes du Morne-Rouge, d’Ajoupa-Bouillon, de Basse-Pointe, de Macouba, de Grand Rivière qui sont fédérées par la Montagne Pelée en un bloc cohérent lié à la végétation, à l’eau sur toutes ses formes (rivières, sources, nuages…) et à la mer vers …

Plus beau trésor du Guatemala, les ruines de Tikal sont les vestiges d’une ancienne ville émergeant de la civilisation maya qui comptait approximativement près de 10 000 habitants. Visite du site maya de Tikal La cité guatémaltèque a mystérieusement été abandonnée au 9ème siècle sans que l’on sache exactement les raisons. Le site des ruines de Tikal fait 176 km² et se trouve …

Ile volcanique, la Martinique, au nord, se compose de deux ensembles volcaniques : la Montagne Pelée, qui culmine à 1400 m et le massif des Pitons du Carbet moins élevé 1197 m plus ancien et plus marqué par l’érosion. Partir en vacances à la Martinique Entre l’ensemble de la Pelée et celui du Carbet, le haut plateau de Morne Rouge …

Pour un premier voyage solidaire hors des sentiers battus, Madagascar est une destination idéale. La notion de tourisme solidaire est apparue dans les années 60/70 comme une des conséquences de la décolonisation. Les populations concernées ont alors imaginé, mis en place et géré de nouvelles formes d’accueil : au Sénégal, par exemple, les habitants ont créé des camps touristiques proposant …

Ils sont souvent très appréciés : les bonbons au chocolat .. Le chocolat offre une multitude de recettes que l’on peut faire facilement chez soi, pour le plaisir des plus petits comme des plus grands. Recette pour Bonbon au Chocolat Bonbons classiques Juste du chocolat pâtissier que l’on fait fondre au bain-marie, puis on confectionne des petites boules que l’on place …

En dehors du chocolat, le glaçage chocolat est l’une des façons les plus simples de déguster le chocolat, et s’applique à pratiquement tous les gâteaux. Glaçage chocolat : les règles de base Pour un glaçage chocolat facile à faire chez soi rapidement, les ingrédients à utiliser sont très basiques. Il faut en effet du beurre ramolli, du sucre cristallisé, du sucre …

Produit phare et emblématique, la tablette de chocolat est le plaisir de tous les amoureux du chocolat. Pourtant, elle n’est apparue que dernièrement, petit retour en arrière… Les premières dégustations de chocolat L’histoire du chocolat démarre il y a plus de 2000 ans, au Honduras, quand les Mayas et les Aztèques cultivent les fèves du cacaoyer. Celles-ci servent de monnaie …

Le département d’Outre-mer de la Guadeloupe est constitué de cinq îles, chacune est unique et possède un charme particulier. Les paysages sont sauvages et variés. De beaux endroits et d’innombrables activités vous seront proposées afin d’embellir votre séjour. Beaux paysages en Guadeloupe Les Îles de Guadeloupe, offrent une aire de quiétude. Grande-Terre, Basse-Terre, Marie-Galante, les Saintes (Terre-de-Haut et Terre-de-Bas), la Désirade, …

Les plus gros importateurs de chocolat ? Le marché du chocolat est l’un des plus importants au monde, avec celui du sucre et du café. Explication sur les caractéristiques des importateurs de chocolat. Une délocalisation de la production et de la consommation La plus grande partie de la production se situe sur le continent africain, notamment en Côte d’Ivoire (près …

L’entreprise familiale du de la marque de chocolat Cemoi s’est construite depuis deux siècles, pour devenir aujourd’hui l’un des grands noms de l’industrie chocolatière française. Histoire de Cemoi C’est en 1814 que Jules Fares ouvre à Arles-sur-Tech, dans les Pyrénées Orientales, la première fabrique de chocolat en France. L’affaire se développe rapidement, et passe très vite à l’étape de l’industrialisation. Elle …