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Dans plusieurs pays de l’ouest de l’Amérique du sud et principalement au Pérou, on trouve un plat nommé ceviche. D’un pays à un autre le plat varie, et je vais vous parler aujourd’hui du ceviche péruvien. Recette du Ceviche du Pérou Le ceviche de pescados est le plus souvent constitué de poisson cru mariné dans du citron vert, du piment …

L’île Maurice émerge au sud-ouest de l’océan indien, elle se situe au centre de l’archipel des Mascareignes, entre la Réunion et l’ile Rodrigues, à l’est, avec laquelle elle forme la République de Maurice ; depuis qu’elle a obtenu son indépendance en 1968. Partir en vacances sur l’Ile Maurice La majorité de la population mauricienne est regroupée dans la capitale, Port-Louis. L’île …

Quand on entend « Arabie Saoudite » on pense «pétrole» et «désert» et pourtant c’est un pays riche en mystères. Terre natale du prophète Mahomet, c’est ici que se trouve la Mecque. Doté de grands espaces, ses terres offrent de nombreuses possibilités d’excursion. Partir en Arabie Saoudite L’Arabie Saoudite est une destination à part, en dehors du tourisme de masse. Vous découvrirez …

Aucune visite des sites touristiques de la Tunisie ne peut se faire sans aller passer au moins une à deux journées dans le sud. Certes un effort est demandé dû aux kilomètres, mais cela vaut le détour. Que vous soyez en vacances à Djerba, à Hammamet ou ailleurs, ce voyage vous enchantera de par sa richesse et sa diversité dans …

Le département d’Outre-mer de la Guadeloupe est constitué de cinq îles, chacune est unique et possède un charme particulier. Les paysages sont sauvages et variés. De beaux endroits et d’innombrables activités vous seront proposées afin d’embellir votre séjour. Beaux paysages en Guadeloupe Les Îles de Guadeloupe, offrent une aire de quiétude. Grande-Terre, Basse-Terre, Marie-Galante, les Saintes (Terre-de-Haut et Terre-de-Bas), la Désirade, …

Aujourd’hui, les sites touristiques sur les îles Maldives et presque tous les hôtels revendus par les tour-opérateurs français ont ré-ouvert. Les plongeurs débutants ou confirmés connaissent bien cet archipel des îles Maldives. Car les sites les plus beaux des Maldives se trouvent au fond du lagon, à proximité des récifs. Impossible de se rendre dans cette myriade d’îles (1 192 …

Composé de trois régions, le Tibet c’est :  le Ü-Tsang (une grande partie du territoire se situe dans la Région indépendante du Tibet), l’Amdo (qui correspond aux provinces chinoises du Quinghai et du Gansu) et le Kham. La capitale historique du Tibet est Lhassa.  Partir au Tibet Avant que le pays ne soit envahi par les chinois, Lhassa représentait l’autorité …

Pays d’Asie du Sud-Est, les Philippines se trouvent sur l’océan Pacifique et sur la mer de Chine méridionale. Le territoire philippin est un archipel composé de plus de 7 000 îles. Deux d’entre elles couvrent près de 70 % du territoire : Luçon (dans le nord) et Mindanao (dans le sud). Les îles et l’archipel des Philippines Aux Philippines, les …

C’est à Tsar Pierre Ier le Grand que l’on doit le drapeau de la Russie. En 1969, il fait le choix, pour les navires marchands de refléter le drapeau tricolore hollandais rouge-blanc-bleu : le drapeau russe ne différait que par la disposition des bandes en blanc-bleu-rouge. Ces couleurs sont parfois dotées du symbolisme russe traditionnel – une telle interprétation rappelle …

Jolie région des États-Unis située, le New Hampshire est située au cœur de la Nouvelle-Angleterre aux USA. Riche de son passé, toutes les villes possèdent une histoire fascinante. Entourés de montagnes, les paysages de la campagne environnante sont sublimes. De nombreux lacs, des forêts et des parcs sont à voir. L’automne les feuilles des arbres revêtent des couleurs jaunes-orangées superbes. Une partie …

Un pays aussi étendu, Russie d’Europe et Russie d’Asie, pose d’énormes problèmes d’organisation, encore renforcés par l’inégale répartition de la population sur le territoire. Comment l’espace russe est-il structuré ? L’économie russe a beaucoup souffert de l’existence prolongée d’un régime d’économie administrée : ses richesses naturelles sont gigantesques, mais ses résultats économiques très faibles. Une grande pauvreté touche la population. …

Pour cette dernière journée, je me rends en bus de Miraflores où je loge pour aller à Barranco. C’est mon dernier jour en Amérique du sud. Voyage Miraflores-Barranco De là je remonte en marchant vers le nord et donc je repasse vers Miraflores et j’en profite pour m’arrêter dans le cevicheria La mar du chef péruvien Gaston Acurio. Miraflores et …

Bien que marginale pour le moment, la consommation de maté en Europe connait une croissance régulière. La yerba maté possède de solides arguments pour s’imposer : prix modéré, effets bénéfiques pour la santé, goût nouveau et frais… Histoire de la Yerba Maté Le mot « Maté » vient du Guarani CAA-MATI. CAA signifiant « herbe » et MATI signifiant « calebasse …

La ville de Lima fait de plus en plus figure de destination gastronomique. La cuisine péruvienne est en effet très réputée et on trouve à Lima nombre de bons restaurants dont ceux du chef Gastón Acurio, le plus fameux chef péruvien. C’est d’ailleurs sous son impulsion qu’a été créé le festival international de la Gastronomie de Lima (Mistura). Lima ou …

Civilisation disparue, l’empire inca est la plus connue d’Amérique du sud. Pourtant, elle n’a duré qu’un peu plus d’une centaine d’années. En effet l’empire inca a pour origine une petite tribu qui un jour a conquis une partie de la côte Pacifique de l’Amérique du sud allant du sud de la Colombie à la région de Santiago du Chili. Histoire …

Situées sur les rives du Pacifique, les Iles Ballestas se trouve à 270 km au sud de Lima, se trouve la ville de Paracas. Cette ville est un lieu de passage pour de nombreux touristes du fait que c’est au large de cette ville que se trouvent les trois îles où l’on peut admirer une faune variée.. Des milliers d’oiseaux …

En Charente-Maritime, proche de la Loire, l’île de Ré possèdent de nombreuses rivières, les activités nautiques sont par conséquent nombreuses. Il est également possible d’effectuer des croisières fluviales, ce qui ne manque pas d’attrait non plus. C’est une région historique, les châteaux, les musées donnent des idées variées de sortie. Un week end sur l’île de Ré sera toujours décontractant. …