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Quercy

Ancien pays d’Aquitaine, Quercy correspond au département du Lot et à la moitié nord du Tarn-et-Garonne (Quercinois). Ville principales: Cahors, Figeac, Souillac. Le haut Quercy comporte les Causses de Gramat, Limogne et Martel, entaillés de profondes vallées (Dordogne, Lot, Célé) ; en voie de dépeuplement, il vit de l’élevage ovin, de l’arboriculture et du tourisme. Le bas Quercy, où l’on pratique …

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