La capitale des Gaules, Lyon, aujourd’hui métropole régionale dynamique, est une ville de France emblématique du bien manger et classée au patrimoine mondial de l’Unesco qui doit beaucoup à son histoire des soyeux et des canuts.
La ville de Lyon
L’épopée industrielle de la soie « haut de gamme » se raconte dans les vieilles rues de la ville de Lyon en pente et les usines de grandes marques du luxe aux alentours. Tout commence vers 1536, grâce au roi François 1er qui accorde le privilège de la fabrication du tissu de soie à la ville.
Lyon, située au confluent du Rhône et de la Saône, drainera ainsi vers elle la matière première (le fil de soie) produite dans les magnaneries installées au bord des nombreuses rivières du Dauphiné, de la Drôme et de l’Ardèche. Ainsi, c’est toute une région qui va prospérer, avec notamment, l’élevage du ver à soie sur des plants de mûrier, puis la filature et le moulinage grâce au rouet actionné par la force hydraulique.
Image de Lyon, ville de France dans la région Rhône-Alpes
Photo de la ville de Lyon et des Quais la nuit