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Site du Mexique central, Coatepec se situe près de la Sierra Madre orientale (État de Puebla), qui a donné son nom à une phase culturelle préhistorique, localisée dans la vallée de Tehuacán (1900-1500 av. J.-C.).
Les populations de Coatepec pratiquaient la culture du maïs et fabriquaient une poterie déjà évoluée, où le décor peint et les figurines modelées commencent à faire leur apparition.